| Hemijska svojstva |
bistra bezbojna do žuta tečnost |
| Hemijska svojstva |
Kuminaldehid ima jak, oštar miris nalik na kumin i sličan ukus. |
| Pojava |
Prijavljen u velikom broju eteričnih ulja, kima, Acacia farnesiana, cimeta, gorke pomorandže, meksičke limete, Eucalyptus globulus, rue, boldusa, Artemisia hausiliensis i drugih. Također se navodi u ulju od kore limuna i mandarine, kori cimeta, anisa, pupoljaka karanfilića, sjemenki kima, kurkume, peršuna, kalabaša muškatnog oraščića (Monodora myristica Dunal), korijena anđelike, timijana, govedine, rakije, ulja grožđa i gumene gume. |
| Koristi |
Kuminaldehid je aroma koja je tečnost, bezbojna do žuta po izgledu, sa jakim oštrim mirisom koji podseća na ulje kima. Nerastvorljiv je u vodi i rastvorljiv u alkoholu i eteru. Dobija se od ulja kima. Takođe se naziva p-, kumaldehid i kuminal. |
| Koristi |
Kuminaldehid je korišten za proučavanje larvicidne i adulticidne toksičnosti monoterpena protivCulex pipiens. Koristi se za procjenu hemijskog sastava, antimikrobnih i antioksidativnih aktivnosti eteričnog ulja i raznih ekstrakataEucalyptus gilii. |
| Definicija |
ChEBI: Član klase benzaldehida koji je benzaldehid supstituiran izopropilnom grupom na poziciji 4. Komponenta je eteričnih ulja kumina i pokazuje insekticidno djelovanje. |
| Priprema |
Od p-izopropilbenzil hlorida i heksametilentetramina (Arctander, 1969). |
| Vrijednosti praga okusa |
Karakteristike ukusa pri 10 ppm: začinjeno sa zelenim kimom i biljnim nijansama. |
| Opći opis |
Kuminaldehid je sastavni dio ulja kima koji pokazuje snažno antifungalno i antibakterijsko djelovanje. |
| Biohemijska/fiziološka dejstva |
Kuminaldehid povećava lučenje inzulina kod dijabetičkih štakora izazvanih streptozotocinom. On potiskuje stvaranje melanina u kultivisanim mišjim B16-F10 ćelijama melanoma. |
| Sigurnosni profil |
Umjereno toksično pri gutanju i kontaktu s kožom. Nadražuje kožu. Zapaljiva tečnost. Kada se zagrije do raspadanja, emituje oštar dim i iritirajuće pare. Vidi također ALDEHIDI. |
| Sinteza |
Pripremljen sintetički zagrijavanjem p-izopropil benzoil hlorida sa vodenom ili alkoholnom otopinom heksametilentetraamina. |
| Metode prečišćavanja |
Vjerovatna nečistoća je benzojeva kiselina. Provjerite IR prisutnost OH iz CO2H i CO frekvencije. Ako je kiselina prisutna, rastvorite aldehid u Et2O, isperite ga sa 10% NaHCO3 dok ne prestane šumenje, zatim sa slanom vodom, osušite preko CaCl2, isparite i destilirajte zaostalo ulje, najbolje pod vakuumom. Gotovo je nerastvorljiv u H2O, ali rastvorljiv u EtOH i Et2O. Tiosemikarbazon ima m 147o nakon rekristalizacije iz vodenog EtOH, MeOH ili *C6H6. [Crounse J Am Chem Soc 71 1263 1949, Bernstein et al. J Am Chem Soc 73 906 1951, Gensler & Berman J Am Chem Soc 80 4949 1958, Beilstein 7 H 318, 7 II 347, 7 III 1095, 7 IV 723.] |
